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Ñoquis con sardinas setas de Sergi de Meià

El chef Sergi de Meià nos presenta unos ñoquis con sardinas y setas en este vídeo en el que habla de la cocina catalana. “Los fogones serán siempre nuestros”, dice. Opina que el estado actual de nuestra cocina es malo porque “no somos un país”.

Por lo que se refiere a las setas, Sergi es un gran fan y escribió un libro sobre ellos hace unos años (La cuina dels bolets). Su perferido es seu preferit és la babosa blanca, aunque la lista de predilectos de este chef no termina.

En esta ocasión, prepara una receta de ñoquis con sardinas y setas que os detallamos a continuación:

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