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Receta: el niu del Motel Empordà (Jaume Subirós)

Empezamos una serie de vídeos de recetas de mar y montaña. El primero, el niu del Motel Empordà, muy típico de la zona de Palafrugell, que nos presenta Jaume Subirós, propietario y cocinero de este restaurante mítico de Figueres, y toda una institución por lo que se refiere a la cocina catalana, como lo fue su suegro, Josep Mercader, modernizador de nuestra cocina.

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