Platillo del Restaurante Els Ossos - Vianda.cat

Hoy os presentamos el del Restaurante Els Ossos de Batet de la Serra (Olot). Es un platillo un poco diferente de los que hemos hecho hasta ahora porque no es de menudos sino de carnes típicas de la Garrotxa. Es, pues, un platillo, con partes más nobles y, por lo tanto con más carne. Contiene también setas de la zona que aportan sabor. Seguid el paso a paso de Joan Masegur, el chef de este restaurante de cocina tradicional de la Garrotxa. ¡Buen provecho!

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