vianda, Author at Vianda.cat - Pàgina 5 de 5

Amanides amb mongetes tendres

amanides amb mongetes

Quan arriba aquesta època recuperem les amanides amb mongetes tendres per no avorrir-la abans que comenci l’estiu.

En primer lloc, us recomanem que les compreu de bona qualitat, als pagesos dels mercats o la botiga de confiança. Ha de ser molt tendra perquè n’és l’època, que no us venguin gat per llebre!

La cocció ha de ser molt curta. Nosaltres la deixem bullir uns 2 o 3 minuts i, a continuació, la submergim amb aigua freda per obtenir el punt cruixent i mantenir-ne totes les propietats.

Després, quan ja fa dies que en mengem, intentem innovar una mica. Us presentem 3 amanides amb mongetes tendres.

Continua llegint

L’Horta de Bellcaire

L'Horta de Bellcaire

Saber que avui dines a l’Horta de Bellcaire alegra el dia! Els menús d’en Pere són pura creativitat. És el mestre dels fogons d’aquesta zona. Les receptes catalanes o empordaneses de tota la vida es transformen en plats de nivell al seu restaurant. El menú de cuina tradicional, a 17€ (dt. a dv. migdia), és per plorar de bo! I els caps de setmana, el menú de temporada, a 29€ amb vi inclòs. La relació qualitat i preu és immillorable. L’esforç per pensar la combinació d’ingredients, sempre de proximitat, l’elaboració més que acurada i la presentació excel·lent dels plats es presencia a la taula i en tots els vostres sentits. Us assegurem que si aneu a l’Horta i tasteu la cuina que s’hi fa, aquests preus us semblaran barats!

Continua llegint

Restaurant Sa Poma (Espinavessa)

Restaurant Sa Poma (Espinavessa)

Buscàvem restaurants que ens sorprenguessin una mica a prop de Banyoles. Vam topar amb el Restaurant Sa Poma (Espinavessa) i, un cop feta una ullada a la carta, ens van venir moltes ganes de tastar la cuina d’aquesta masia-hotel perduda per la carretera que uneix Banyoles amb Bàscara. El lloc, digne d’un conte de fades i follets! Vam menjar, sols i amb tota tranquil·litat en una sala amb llar de foc, el menú degustació de Sa Poma, a 28€ amb vi inclòs.

Continua llegint

0

Cistella de la compra